La déshydratation, on l’a vu, offre une base simple, efficace et adaptable pour s’alimenter en expédition. Mais une fois cette base comprise, une autre question arrive vite : faut-il tout préparer soi-même, investir dans des repas lyophilisés, ou miser sur des produits du commerce faciles à emporter ?
Faut-il préparer des repas complets déjà assemblés ? Transporter des composantes séparées pour garder de la flexibilité ? Utiliser la congélation pour simplifier la logistique des premières journées ? Il n’y a pas de réponse unique.
Quels aliments déshydrater et lesquels se conservent bien sans déshydratation Dans le premier article de cette série, nous avons vu pourquoi la nourriture déshydratée est particulièrement adaptée aux sorties de plusieurs jours en canot, kayak ou planche à pagaie (SUP). La question suivante est tout aussi importante : quoi déshydrater… et quoi apporter autrement ?
Passer d’une sortie à la journée à une sortie de plusieurs jours représente une étape importante pour un pagayeur et une pagayeuse. Les freins sont souvent les mêmes : la gestion des imprévus, l’équipement pour les nuitées et, surtout, la planification des repas.